时间:2013-09-09来源/作者: 51美术网 整理:51美术高考网
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河南科技大学 餐饮管理专业(专科)
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专业名称 餐饮管理 主考院校 河南科技大学
学历层次 专科 毕业学分  

餐饮管理考试计划

 

  专业代码:020118

  主考学校:河南科技学院

  开考形式:委托开考(河南省烹饪协会)

 

序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 3706 思想道德修养与法律基础 2  
2 3707 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 4  
3 4729 大学语文 4  
4 0018 计算机应用基础 2  
5 0019 计算机应用基础(实践) 2  
6 0054 管理学原理 6  
7 9001 餐饮管理与实务 6 证书课程
8 0977 餐饮业法规 5  
9 0177 消费心理学 5  
10 9002 餐饮市场营销 6 证书课程
11 9003 现代厨房管理 4 证书课程
12 9004 现代厨房管理(实践) 2
13 9005 食品卫生与安全 6 证书课程
14 0978 烹饪工艺学(二) 3 选修课
(四选三)
15 0979 烹饪工艺学(二)(实践) 2
16 0980 烹饪原料学(二) 3
17 0981 烹饪原料学(二)(实践) 2
18 0982 餐饮服务 3
19 0983 餐饮服务(实践) 2
20 0984 酒水知识 4

 

  说明:“计算机应用基础(实践)”、“现代厨房管理(实践)”、“烹饪工艺学(二)(实践)”、“餐饮服务(实践)” 为实践性环节考核课程,应考者依据培训与考核基本要求,在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。

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责任编辑:李涵关键字:河南科技大学,餐饮管理,专业,专科
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